成都毛肚那家好

毛肚是牛的副产品之一，虽然有不少如“爆肚”之类的传统名菜，但**一直较低，郫都区昌盛水产经营部,昌盛水产,屠宰场通常将其作为废弃物处理。自1980年重庆毛肚火锅兴起以来，毛肚**逐年增加,20世纪80年代后期重庆地区已经供不应求，但1993年时全国范围仍然供大于求。随着火锅的普及和收入的增加,毛肚**继续递增,2002年时全国消费毛肚30万吨，.昌盛水产___r成都毛肚那家好，**供不应亠求，厂家开始从美国、澳大利亚、阿根廷、巴西和乌拉圭等地区进口毛肚。毛肚在国外不是主要食材，.昌盛水产___r成都毛肚那家好，由于饮食习惯等勹原因，国外处理动物副产品的方式主要是将其加工成香肠、肉饼等重组型肉制品。各种动物副产品的可加工性目前用美国的“乔治亚评价体系"(GeorgiaSystem)来判定，毛肚由于粘接度值和色度值的评分很低，很少作为重组肉制品的原料，国外处理毛肚的方式主要是丢弃或出口到我国。